La Normandie, c’est un concentré de saveurs iodées et fruitées.
Les produits normands ont la part belle dans le cœur des Français.
Que cela soit les pommes, reines incontestées, se déclinent en jus, cidre, pommeau et calvados; Les fromages tels que le Camembert et le Livarot, font la fierté de la région.
Les fruits de mer, pêchés du jour, régalent les papilles les plus exigeantes.
Sans oublier les légumes de saison, qui viennent compléter ces classiques.
On ne le répètera jamais assez, la gastronomie normande est l’une des plus réputées de France.
Dans cet article, nous verrons ensemble les incontournables de notre terroir normand.
Quels produits normands mettre dans mon panier ?
On vous emmène avec nous pour un passage en revue des spécialités culinaires incontournables à rapporter pour faire plaisir autour de vous, c’est parti !
Si je vous parle de bons plateaux de fruits de mer, de fromages, de produits issus du travail de la pomme ?
Vous y êtes ?
Premier pilier du savoir-faire normand, les fromages bien évidemment !
Impossible de parler de Normandie sans évoquer ses délicieux fromages.
Notre belle région peut légitimement être fière de ses 4 fromages AOP, issus du lait de ses vaches nourries de l’herbe généreuse de ses pâturages.
- Le Camembert,
- Le Livarot,
- Le Neufchâtel
- et le Pont-L’Évêque.
Et côté boisson alors ? Un savoir-faire unique pour des produits emblématiques…
Au fil des siècles, les Normands ont développé un savoir-faire unique autour de la pomme.
De la plantation à la récolte, en passant par la transformation, chaque étape est réalisée avec soin et respect des traditions.
La pomme normande est à l’origine de nombreux produits emblématiques :
- Le cidre : Boisson traditionnelle par excellence, le cidre normand est élaboré à partir de jus de pommes fermenté. Il existe une multitude de variétés de cidre, allant du doux au brut, en passant par le demi-sec.
- Le calvados : Obtenu par distillation de cidre, le calvados est un spiritueux d’exception, apprécié dans le monde entier.
- Le pommeau : Mélange de jus de pomme et de calvados, le pommeau est un apéritif délicat et raffiné.
- Les produits transformés : La pomme entre également dans la composition de nombreux produits transformés, tels que les compotes, les confitures, les gelées et les tartes.
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Si vous êtes à la recherche d’idées cocktails et recettes à base de produits régionaux normands :
Ne repartez pas de chez nous sans avoir pu également :
- savourer de la véritable crème fraîche issue de nos fermes locales,
- Partager un plateau de fruits de mer entre amis ou en famille (et pas besoin de prétexte pour cela),
- Piquer l’andouille de Vire autour d’une tablée à l’heure de l’apéro,
- Apprécier un bocal de tripes à la mode de Caen véritable spécialité très largement reconnue et primée,
- Tester le célèbre boudin noir de Mortagne,
- Ou bien encore jouer les gourmands au moment du dessert avec ce caramel d’Isigny qui déborde dans l’assiette.
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